Pão Australiano
Um pão australiano caseiro, macio e levemente adocicado, com um toque de mel e cacau. Perfeito para servir com manteiga, geleias ou como base para sanduíches especiais.
Ingredientes
- 2 ½ xíc. farinha de trigo
- 1 xíc. farinha de trigo integral
- 3 colheres chocolate em pó
- 3 colheres açúcar mascavo
- 10 g fermento biológico seco
- 1 xíc. água morna
- 2 ½ colheres manteiga
- 3 colheres mel
- 1 colher de chá sal
- Fubá para polvilhar
Passo a passo
- Em uma tigela, misture as farinhas, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e o fermento.
- Acrescente a água morna, a manteiga, o mel e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um local morno até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá.
- Divida a massa em dois, modele os pães e polvilhe mais fubá por cima.
- Deixe crescer por mais 40 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
notas e dicas
- Se quiser um pão ainda mais macio, substitua metade da água por leite morno.
- Para um sabor mais intenso, use cacau em pó 100% em vez de chocolate em pó.
- O mel pode ser substituído por melaço de cana para um toque mais rústico.
- Sirva com manteiga cremosa ou requeijão para realçar o sabor.