Granola Saudável
Uma granola caseira crocante, nutritiva e cheia de sabor, feita com aveia, cacau, coco, oleaginosas e adoçada naturalmente com mel ou melado. Assada até a perfeição, é perfeita para acompanhar iogurtes, frutas ou até mesmo ser saboreada pura como um snack saudável.
Ingredientes
- 2 xíc. aveia (flocos grandes)
- ¼ xíc. cacau em pó
- ⅓ xíc. coco ralado
- ½ xíc. melado ou mel
- ¼ xíc. óleo de coco
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal
- Oleaginosas a gosto (amendoim, castanhas, sementes de girassol, chia, linhaça, etc.)
Passo a passo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: aveia, cacau, coco ralado, oleaginosas e o sal.
- Acrescente os ingredientes líquidos: melado (ou mel), óleo de coco e essência de baunilha, misturando bem até que tudo esteja levemente úmido e bem incorporado.
- Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada.
- Leve ao forno por 20 minutos, mexendo na metade do tempo para assar uniformemente.
- Mexa novamente, quebre os pedaços maiores e asse por mais 5 a 10 minutos, observando para não queimar.
- A granola ainda estará um pouco mole ao sair do forno, mas endurecerá conforme esfria.
- Deixe esfriar completamente antes de armazenar em um pote hermético.
notas e dicas
- Para uma granola mais doce, adicione um pouco mais de mel ou melado.
- Se quiser pedaços maiores e crocantes, pressione a granola na forma antes de assar e mexa menos durante o processo.
- Pode adicionar frutas secas como passas ou cranberries somente depois que a granola esfriar, para evitar que queimem no forno.
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar canela ou noz-moscada à mistura seca.