Bolo de Chocolate
Um bolo de chocolate caseiro, fofinho e com sabor marcante, coberto com uma calda crocante que derrete na boca.
Ingredientes
Bolo
- 3 ovos
- 2 xíc. açúcar
- 2 xíc. farinha de trigo
- 1 xíc. chocolate em pó
- 1 xíc. água quente
- ½ xíc. óleo
- 1 colher de sopa fermento em pó
Cobertura
- 4 colheres de sopa leite
- ½ xíc. chocolate em pó
- 1 colher de sopa mateiga
- 1 xíc. açúcar
Passo a passo
Bolo
- Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o açúcar. Misture bem até formar um creme claro.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e o chocolate em pó, misturando bem até incorporar.
- Adicione o óleo e, em seguida, a água quente aos poucos, mexendo para dissolver bem os ingredientes secos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Cobertura
- Em uma panela pequena, adicione todos os ingredientes: o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Quando começar a ferver, continue mexendo até atingir uma consistência cremosa e brilhante (cerca de 3 a 5 minutos).
- Retire do fogo e despeje imediatamente sobre o bolo ainda morno para uma melhor absorção da calda.
notas e dicas
- A água deve estar bem quente — quase fervendo — para ajudar na textura da massa.
- Para uma massa ainda mais fofinha, peneire os ingredientes secos.
- Você pode assar em forma retangular ou redonda com furo, desde que unte bem.
- Sirva com café fresquinho ou uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa completa.