O fricassê de frango é uma receita clássica, fácil de preparar e incrivelmente saborosa. Com uma base cremosa feita de milho, creme de leite e requeijão, o frango desfiado se mistura a esse molho aveludado, resultando em um prato suculento e reconfortante.
Finalizado com queijo gratinado e batata palha crocante, esse prato ganha uma textura irresistível. Ideal para acompanhar arroz branco e uma salada fresca, ele é perfeito para ocasiões especiais ou um almoço rápido e delicioso.
Fricassê de Frango
Um prato cremoso e irresistível feito com frango desfiado, creme de milho e requeijão, gratinado ao forno com queijo derretido e batata palha crocante. Perfeito para um almoço em família!
Ingredientes
- 3 xíc. peito de frango cozido (600 g)
- 2 xíc. leite (480 ml)
- 1 lata milho (350 g)
- 4 colheres margarina (48 g)
- 4 colheres farinha de trigo
- sal a gosto
- noz-moscada
- 50 g queijo ralado
Passo a passo
- Bata no liquidificador 1 xíc. de leite com a metade do milho. Reserve.
- Derreta a margarina e junte a farinha de trigo diluída na outra xícara de leite. Acrescente o milho batido e mexa até engrossar.
- Adicione o restante do milho e tempere com sal e uma raladinha de noz-moscada. Em uma travessa untada, faça uma camada com metade do creme de milho. Distribua o frango cozido e desfiado. Cubra com o restante do creme.
- Coloque queijo ralado e leve ao forno preaquecido até dourar.
notas e dicas
- Use peito de frango cozido com temperos para mais sabor.
- Se quiser um toque especial, adicione catupiry junto ao requeijão.
- Para um sabor mais intenso, refogue o frango com alho e cebola antes de misturar ao creme.
- Troque o milho enlatado por milho fresco para um gosto mais natural.
- Finalize com ervas frescas como salsinha e cebolinha para mais frescor.
- Sirva com arroz branco e uma salada verde para equilibrar os sabores.